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温州网:“平阳黄汤”重出江湖 在清朝曾被列为贡品

发布时间:2021-09-23作者:admin来源:本站原创点击数:

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  温州网讯近日,由浙江省茶叶学会和平阳县人民政府共同举办的2013年“平阳早香茶、平阳黄汤”敬老茶会,以及“平阳县茶叶产业发展研讨会”在杭州举行。一批国内知名茶叶专家,受聘组建平阳早茶生产、发展和推广的智囊团,其中“平阳黄汤”作为推介重点,成为专家的关注焦点。

  “平阳早茶”历史悠久,其中“平阳黄汤”距今200多年,在清朝曾被列为贡品,美名远扬。在20世纪30年代初期,每年有千余担运销上海、营口、天津、北京等大城市,而后因多种原因停产,加之原先茶叶加工由农民手工操作,缺少系统、书面的文字记载,以致平阳黄汤加工工艺逐渐失传。2010年,由林平、卢立浣、陈积柱共同研发的“平阳黄汤茶叶加工工艺”获得国家发明专利,平阳黄汤也因此“重出江湖”。这些年,“平阳黄汤”逐渐为人们认可,但是,相比较一些知名品牌,仍有它的区域局限。

  如何进一步打响“平阳黄汤”的品牌,并依托该品牌带动全县茶叶产业的发展?浙江大学茶叶专家龚淑英教授认为,“平阳黄汤”非常地道,技艺纯熟,品质优异,风味独特,外形纤秀匀整,且具备了三黄,即“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”。茶文化研究界泰斗姚国坤教授说,“平阳黄汤”失而复得,但现在的“平阳黄汤”是墙内开花墙外香,在京津一带颇负盛名,但在周边地区的知名度不高,一定要通过各种途径,做出自己的产业特色。中茶院杨秀芳院长建议,“平阳黄汤”首先要明确定位,努力打造一批茶界的龙头企业和知名品牌,其次在加工环节,要有人才、技术、装备、管理作为后盾,在深加工方面形成自身优势,再者要把握并拓展流通环节,不断扩大“平阳黄汤”知名度和影响力。中国农业科学院茶叶研究所鲁成银教授表示,“平阳黄汤”要与地结缘,如“西湖龙井”、“云南普洱”、“江苏大红袍”等,就是与地结缘的成功案例。www.87367.com“平阳黄汤”要发挥土特产的本质,做有素质的名优茶。通讯员 张贤媛 记者 张沙默

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